鱈魚什麼樣是真的 酷知社 經驗 1.91W 大中小設定文字大小 真正的鱈魚看上去肉質細嫩,鱗片小,身上有小小的銀色圓點,每斤價格至少六七十元,低於這個價格的就不是鱈魚。油魚與鱈魚的區別主要有四點:一是油魚鱗片大小不一,而鱈魚相對均勻;二是油魚有硬脊刺,鱈魚沒有;三是油脂含量差別很大,但常溫下不易分辨;四是口感不同,比較而言鱈魚口感更為甘鮮。 TAG標籤:鱈魚 #