一斤肉餡放多少配菜

一斤肉餡放一斤配菜。葷素餡是科學的搭配，通常按照1：1的比例來調配，不同人也可按照自己的口味和喜好調整比例。肉餡可搭配的蔬菜有很多，例如常吃的白菜醬肉餡、芹菜豬肉餡、香菇豬肉餡、豬肉蘿蔔餡、酸菜肉餡等。在調配葷素餡時，建議先分開調製，再混合攪勻，這樣調的餡比較均勻緊實。肉餡通常指整塊肉經過加工後所成肉末。肉餡最常見的用途是做餃子或包子，餃子或包子好不好吃全看肉餡怎麼樣。肉餡一般會放薑末、鹽、雞精、醬油、料酒，也可以加一些五香粉，總之看個人口味，沒有什麼特別的規定。