敦煌的特色小吃有什麼

敦煌的特色小吃有黃面、手工臊子面、泡兒油糕、羊肉粉湯、敦煌酒等等。

1、黃面：敦煌黃面細如龍鬚，長如金線，柔韌耐拉，調湯或加菜食用，香味可口。

2、手工臊子面：敦煌手工臊子面遠近聞名，它切面講究，拌湯鮮美，配料新鮮，色、香、味獨特，當地人百吃不厭。

3、泡兒油糕：泡兒油糕是敦煌賓館根據民間傳統方法創出的一種風味食品，因其色澤黃亮，表面膨鬆如輕紗，結有密密麻麻的珍珠小泡，故而得名，泡兒油糕是從唐代“見風俏”演變而來，最初流行在宮廷、宮邸的宴席上，由於製作廚師寥寥無幾，街市上很難見到。

4、羊肉粉湯：羊肉粉湯是敦煌傳統小吃。

5、敦煌酒採用傳統工藝，以優質純正的高梁、小麥為原料，用清澈透明的“沙州泉水”釀造而成，為地方名優產品之一。