糖楊梅的製作方法

楊梅糖漬一下，酸酸甜甜好開胃！楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效。楊梅果實除鮮食外，還可加工成糖水楊梅罐頭、果醬、蜜餞、果汁、果乾、果酒等食品。

1、首先把買回來的鮮楊梅洗淨，再另取一隻乾淨盆，放一點點鹽，化開，把洗淨的楊梅放進去，用淡鹽水浸泡30分鐘，撈出瀝乾備用。

2、把瀝乾後的楊梅找一個罐子或者碗裝好，放適量的白糖拌勻，拌勻後放冰箱冷藏室醃製4小時以上。

3、冷藏期間在取出翻拌幾次，白糖量可自行調整，待糖全部化開，沁入楊梅後，糖漬楊梅就完成啦，炎熱的夏日開啟冰箱，拿出楊梅，含上一顆，真是很棒的享受。