怎樣蒸饅頭又軟有不會塌陷 酷知社 經驗 1.11W 大中小設定文字大小 蒸饅頭步驟如下：1、盆中放入適量麵粉；2、緩緩倒入酵母水，同時用筷子攪拌；3、逐漸加入乾麵粉用手揉至麵糰表面光滑；4、用鍋蓋覆蓋，保溫發酵；5、一小時後，二次揉麵，將麵糰中空氣排出；6、直到揉到發酵前大小；7、用刀切出饅頭胚子；8、二次發麵，將饅頭坯子放置30分鐘；9、冷水下鍋，大火燒開轉小火；10、出鍋。 TAG標籤：饅頭 塌陷 軟有 #
