犛牛肉和黃牛肉的區別l 酷知社 經驗 1.29W 大中小設定文字大小 1、肉的顏色,犛牛肉是深紅色的,而別的牛肉是鮮紅色的;2、肉的紋理,犛牛因為生長環境和生長週期的因素,肉的紋理比較粗,而黃牛肉比較細;3、肉的氣味,新鮮犛牛肉有淡淡的奶香味,新鮮黃牛肉則是血腥味。4、營養價值,犛牛肉極高的營養價值極高。富含蛋白質和氨基酸,以及胡蘿蔔素、鈣、磷等微量元素,脂肪含量特別低,熱量特別高,對增強人體抗病力、細胞活力和器官功能均有顯著作用,而黃牛肉屬於溫熱性質的肉食,擅長補氣,是氣虛之人進行食養食療的首選肉食。 TAG標籤:牛肉 犛牛肉 #