貴州幹鍋牛肉沫的做法 酷知社 經驗 1.73W 大中小設定文字大小 材料:牛肉、豆腐幹、胡蘿蔔、尖椒、大蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、花椒粉、雞精、辣椒粉、孜然、芝麻;幹鍋牛肉的做法步驟:牛肉切片用料酒、1/4小匙鹽、生抽醃製10分鐘;胡蘿蔔、尖椒切絲,油豆腐切條,蒜切末;炒鍋內倒油,把醃製的牛肉先炒一下,盛出待用;鍋內倒少許底油,放蒜末炒香,油豆腐、胡蘿蔔入鍋翻炒,加花椒粉;放剛炒過的牛肉,加老抽、鹽的調味料,放尖椒翻炒幾下;加辣椒粉待香料,最後放雞精即可出鍋。 TAG標籤:幹鍋 牛肉 貴州 #