炒扁豆用焯水嗎 酷知社 經驗 6.3K 大中小設定文字大小 用扁豆做既可以提前焯水，也可以不焯水直接生炒，只要加熱足夠的時間就不需要擔心中毒。但是，提前焯水的效果更好些，一是扁豆在焯水的過程能去除部分毒素，二是有利於扁豆受熱均勻，三是可以縮短扁豆的烹製時間。 TAG標籤：扁豆 用焯 #
