老式酥餅的做法和配方 酷知社 經驗 1.62W 大中小設定文字大小 製作老式酥餅所需材料有麵粉、芝麻、五香粉、雞蛋、食用油,共分為五個步驟,以下是製作老式酥餅的詳細操作: 操作/步驟 1、打入雞蛋 麵粉中打入一個雞蛋,放少許鹽,用溫水攪成絮狀。 2、揉麵團 揉成光滑的麵糰,蓋保鮮膜,醒10分鐘。 3、做油酥 碗中放入3勺麵粉、1勺五香粉、1勺鹽,燒熱油澆入,攪拌均勻。 4、擀薄餅 麵糰分成小劑子,擀平,刷上油酥,切成4分,按順序疊起,邊緣處捏緊,擀成薄餅。 5、烙熟 撒上芝麻,底鍋或者電餅鐺烙熟即可。 TAG標籤:酥餅 老式 #