玉米澱粉是什麼 酷知社 經驗 1.66W 大中小設定文字大小 玉米澱粉(cornstarch)又稱玉蜀黍澱粉。俗名六穀粉。白色微帶淡黃色的粉末。將玉米用0.3%亞硫酸浸漬後,通過破碎、過篩、沉澱、乾燥、磨細等工序而製成。普通產品中含有少量脂肪和蛋白質等。吸溼性強,最高能達30%以上。 TAG標籤:玉米 澱粉 #