浪吧魚燉豆腐大家常做法 酷知社 經驗 1.41W 大中小設定文字大小 原料：老闆魚1斤、本地滷水豆腐1斤、蔥薑蒜少許。做法：1、老闆魚去內臟，洗淨控幹，切方塊；2、豆腐切塊，蔥蒜切片，姜切絲備用；3、熱鍋冷油，油熱後，煸香蔥薑蒜，下入魚塊幹煎1分鐘，烹入料酒；4、新增沒過魚塊的水，燒開；5、倒入砂鍋中用中小火燉5分鐘；6、加入豆腐塊煮開後小火燉5分鐘，出鍋前調入鹽、胡椒粉、雞精，撒上蔥花香菜即可。 TAG標籤：魚燉 豆腐 #
