什麼叫炒碴子 酷知社 經驗 5.02K 大中小設定文字大小 餷子早先是遼寧滿族人的食品特色小吃,以玉米為原料,發酵後磨成水面,經沉澱,用手工或模具製成筷頭粗細的光滑條狀,炒吃,燉吃,味道鮮美、可口。炒時先把叉子在涼水裡浸泡幾分鐘,拔了酸氣,接著放肉末爆鍋,拌以韭菜、蔥花等與叉子搭配,炒出來的叉子筋道、鮮嫩。 TAG標籤:炒碴子 #