紫薯怎麼做好吃 酷知社 經驗 8.82K 大中小設定文字大小 1、紫薯洗淨去皮,把紫薯刮成一片片的,然後放到水裡面,清洗去除澱粉,清洗後撈出控幹水分。2、起鍋燒油油溫控制在160℃到180℃,下入紫薯高溫炸制不停攪拌,感覺紫薯有蓬鬆度就可以了。3、撈出來再次復炸,撈的時候有點響就可以撈出了。4、鍋中留油底油,加點水再加入白糖大火熬製,倒入紫薯不停的翻炒,紫薯裹上糖色後翻炒均勻即可出鍋。 TAG標籤:好吃 紫薯 #