尖椒土豆片飯店的做法

尖椒土豆片飯店的做法：

1、蔥、姜、蒜切片。

2、將土豆片焯透備用。

3、熱鍋下油,放入蔥、姜、蒜爆香。

4、加料酒和尖椒片炒至六七成熟，再放入土豆片中火煸炒。

5、然後加鹽、味精、白糖、雞粉、老抽，大火翻炒。

6、最後加入米醋，大火翻炒幾下，淋香油即可。

土豆一般指馬鈴薯，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯在不同國度，名稱稱謂也不一樣，如美國稱愛爾蘭豆薯、俄羅斯稱荷蘭薯、法國稱地蘋果、德國稱地梨、義大利稱地豆、祕魯稱巴巴等。與小麥、稻穀、玉米、高粱並稱為世界五大作物。馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的。