銀耳胡蘿蔔枸杞湯的功效

1、枸杞胡蘿蔔銀耳湯是是一道美味可口的漢族名點。此湯具有養陰潤肺、生津補虛的作用，還能提升免疫功能、調節神經系統。白木耳洗淨，泡軟，撕成小朵；枸杞洗淨備用。所有材料放入鍋中加入2-3杯水燉煮約30分鐘，再加入冰糖煮至糖融化即可。

2、銀耳的營養成分相當豐富，在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高階滋養補品。