水汆丸子雞蛋放多少 酷知社 經驗 6.68K 大中小設定文字大小 水汆丸子雞蛋放兩個,用手抓或用勺舀,下鍋前在冷水中涮一下,可在鍋邊下丸子以免衝散。水氽丸子需選料加工適於做丸子的肉,最好是用夾心肉(脖頭肉後邊的肉),質老有筋,吸收水分能力較強,其它部位也可以,儘量是瘦肉。 TAG標籤:雞蛋 丸子 #