麵條怎麼煮鮮美

1、鍋中倒入兩湯碗的清水大火燒，鍋的四周冒氣泡，還沒有完全開鍋就可以放入麵條，用筷子撥散開，煮開鍋後加入一鐵勺的涼水繼續煮開，反覆一次麵條就可以撈出來了。麵條撈出來再過一下涼水，撈在湯盆裡。

2、準備好的牛蹄筋澆頭倒在炒鍋裡煮開，再撒上一小把的香菜碎翻炒均勻。將燒好的澆頭倒在麵條上，就可以開吃了，吃時再攪拌均勻。麵條勁道，味道鮮美。喜歡吃辣的朋友可以倒上一勺辣椒油，喜好吃麻的朋友可以倒上兩勺花椒油。