蟹腳怎麼做好吃

蟹腳可做香辣蟹腳、酒糟蟹腳、蔥爆蟹腳。以香辣蟹腳為例，一共四個步驟，下面是香辣蟹腳的詳細操作：

操作/步驟

1、洗淨

將蟹鉗洗乾淨後拍碎，更入味。

2、小火熬蒜蓉

倒油，小火熬蒜蓉。熬出香味熬成黃色，蟹鉗倒進去翻炒。

3、倒入米酒

倒入米酒、料酒、啤酒、生抽、辣椒粉。

4、大火收汁

水開後，放鹽、味精，轉小火慢慢熬。熬七八分鐘，然後大火收汁即可。