山藥糕的做法竅門

準備食材：山藥400g、紅棗幹200克、粘米粉適量、糕粉適量、牛奶80毫升、糖20克。

先將紅棗和山藥洗淨，再把山藥切成塊狀，最後將紅棗和山藥蒸熟。

取出蒸熟的山藥並捏成泥，然後將山藥泥揉成一個個小劑子。

蒸熟的紅棗去皮去核捏成泥，將棗泥均勻地分成大約10克的一小份。

取一個山藥小劑子做成皮，將棗泥作為餡包好。

在山藥皮上撒一點糕粉，然後將糕點放入模具中，輕輕按壓。

最後裝盤即可。