海蔘怎樣去腥 酷知社 經驗 2.42W 大中小設定文字大小 1、幹海蔘泡製時間要得當,泡軟就開膛取髒,避免內臟的異味浸入肉中。2、漲發好的海蔘,食用前用高湯加料酒汆一水,增加海蔘的鮮味,去除異味,使營養更加豐富。3、放開水,薑片,白酒,蔥煮透以後以去腥味。4、有些海蔘有一種腥味可以將幹海蔘先放在烤箱內烤20分鐘,或者在爐火上烤片刻再水發,即可去除腥味。5、給海蔘的塗點鹽,就一點,肚子裡和外都塗一點,可以去除腥味。 TAG標籤:海蔘 去腥 #