湖北石首筆架魚肚怎麼做好吃 酷知社 經驗 3.15W 大中小設定文字大小 材料:魚肚125克,老母雞1200克至1500克,精鹽1小勺,雞精粉適量,味精五粒,姜兩片,白醋兩湯匙,蔥花適量,食用鹼一小勺。做法:1、清燉老母雞30分鐘。2、將魚肚放入冷水中並加一小勺食用鹼浸泡5分鐘。3、合併雙手反覆夾洗魚肚數十遍。4、再用清水漂洗後加白醋浸泡五分鐘,再用清水漂洗數次。5、撈出水洗魚肚,擠幹水份切片裝盤待用。6、在淨鍋內放入雞湯1200克至1500克,燒開後適量撈出油脂,再投放魚肚切片和調料即可食用。 TAG標籤:石首 筆架 好吃 湖北 魚肚 #