土豆絲怎樣蒸好吃

土豆絲的蒸法：

土豆擦成絲，放在清水盆裡泡一會；把土豆絲放到蔬菜甩幹機裡，直到甩掉多餘的水分；甩好之後，放入盆裡，倒入適量的食用油拌均勻；倒入適量的麵粉拌勻，使每個土豆絲都裹上面粉；鍋做水，放上篦子，在放蒸布，最後倒入拌好的土豆絲，蓋蓋，大火開後在蒸5分鐘，即可；蒸菜的時間，可以用蒜桕子砸些蒜泥，砸蒜泥時可以適量加點鹽在裡面；蒸好的土豆絲倒入盆裡，用筷子抖散；等涼卻了加入香油和蒜泥拌均勻。