山藥怎麼去粘液 酷知社 經驗 1.99W 大中小設定文字大小 1、醋水浸泡:放入醋比水等於1比20的醋水中,煮4至5分鐘後,撈起泡入涼水裡,即可去除粘液。2、蒸煮:先把山藥用清水洗淨,再放在開水鍋中煮四、五分鐘,晾涼後去皮。或是可以把山藥洗淨,放在蒸屜中蒸四、五分鐘,涼後再去皮。這樣的方法既可以去皮也可以除去山藥粘液。3、秒過沸水:將水燒開後,放入適量鹽和醋,把洗淨切好的山藥放入沸水中,50秒左右迅速取出,然後再放入涼水中,即可去除粘液。 TAG標籤:粘液 山藥 #