金針菇是用什麼做的啊

金針菇是一種菌類植物，學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。常見的實用方法是做涼拌菜和涮火鍋。

涼拌金針菇做法：

原料：新鮮金針菇、香菜、生抽、麻油、雞精。

步驟：

1、將金針菇洗淨，切去尾部老的部分，如果有連在一起的，撕開。

2、鍋燒開水，放入金針菇，稍煮一下就撈起，冷卻。

3、將香菜洗淨，用白開水衝一下，切碎，放在金針菇上。

4、加一點生抽，麻油，雞精，拌勻即可。