風乾牛肉怎麼做好吃 酷知社 經驗 1.1W 大中小設定文字大小 風乾牛肉的做法:1、牛肉剔去筋膜,片刀為大薄片,鋪晒在簸箕上,放在通風地方,2至3小時即乾燥;2、炒鍋置於火上,熱鍋注入花生油,四成熱時,放入幹牛肉泡炸3分鐘,撈出瀝油;3、鹽、醋、糖放在小碗中調化,炸後的肉用手輕輕砸成2至3釐米小塊,回入鍋中,烹淋上糖醋汁,顛鍋均勻淋入芝麻油,即可裝盤上桌。 TAG標籤:牛肉 好吃 風乾 #