怎麼不用黃油做麵包求最簡單做法

不用黃油的麵包的做法：

準備材料：

主料：全麥麵包粉260克。

配料：牛奶140克、全蛋液50克、白糖30克、酵母3克、鹽1克。

製作步驟：

1、準備好所有食材，將牛奶、全蛋液、全麥麵包粉、鹽、白糖、酵母，放入麵包機桶裡。

2、啟動揉麵程式，揉到能拉出筋膜為止，大約40分鐘即可。

3、蓋上溼布或保鮮膜發酵到原來的2、5倍大小。

4、將麵糰分成三部分，擀成長舌狀，然後捲起來，再搓成長條。鋪在鋪好油紙的烤盤裡。

5、表面刷上全蛋液。

6、用鋒利的刀在麵包胚上斜著劃上幾條口，發酵到快2、5倍大小時開始烘烤，上下火180度，16分鐘左右。

7、出爐後表面篩上少許糖粉即可。