麵筋粉怎麼做水洗面筋 酷知社 經驗 1.24W 大中小設定文字大小 麵筋粉做水洗面筋：1、把面和成麵糰，加水，蓋過麵糰，在水裡揉麵。2、水變稠了之後將水濾出，再加水和，如此反覆，直到水變清，剩下的那一團就是麵筋。3、洗下來的面水不要倒掉，放在一邊沉澱，然後將表層的清水倒掉，可以做煎餅、涼皮。 TAG標籤：水洗 麵筋 #
