海魚怎麼做比較好吃

紅燒海魚

做法：

一、材料：海魚、蔥、姜適量，大蒜、香菜、老抽、生抽、鹽、醋、白砂糖、米酒、水。

二、步驟：

1、魚洗淨晾乾，用麵粉將魚的正反兩面薄薄抹勻；

2、油加熱後關小火煎魚，等一面煎成金黃色再翻轉煎另一面，兩面全部煎好後將多餘的油倒掉；

3、把所有調料放入小碗中，攪拌成均勻湯料；

4、將湯料倒入鍋裡，中火燉魚，同時一起放入蔥、姜、蒜，燉煮10到15分鐘；

5、湯料收到變少變稠便可關火出鍋，放些香菜在上面做點綴。