做麻薯為什麼要加玉米澱粉 酷知社 經驗 1.9W 大中小設定文字大小 做麻薯加玉米澱粉，主要還是為了增加麻薯的整個口感，另外新增玉米澱粉以後會讓整個口感有所提升，比較有彈性麻薯是一種由糯米粉或其他澱粉類製成的有彈性和粘性的食品，來源於日本，日語發音（もち/mochi），臺灣音譯之為“麻糬”。在大陸又叫做草餅，浙江地區也有直接叫麻薯的說法。 TAG標籤：澱粉 玉米 麻薯 要加 #
