鷹嘴豆怎麼吃啊 酷知社 經驗 2.54W 大中小設定文字大小 鷹嘴豆中含有蛋白質、脂肪、纖維素、維生素B及鈣、鋅、鉀等礦物質,可以直接食用,也可以炒食、煮湯,或者製作成甜食、豆沙、點心等,經常食用鷹嘴豆,有補血、補鈣的作用,還能增強免疫力。材料:豬蹄、鷹嘴豆、蔥、姜、五香粉、醬油、啤酒、鹽。做法:1、鷹嘴豆洗淨,提前浸泡一夜,豬蹄焯水,洗淨備用;2、鍋裡放油,把豬蹄煎至顏色微黃,放入蔥姜、八角煸炒;3、調入五香粉,放醬油,啤酒,鷹嘴豆,翻炒均勻;4、兌水淹沒食材,大火煮開,轉小火燉40分鐘;5、調入鹽,大火收汁,即可。 TAG標籤:鷹嘴豆 #