做蛋糕時為什麼加糖 酷知社 經驗 2.65W 大中小設定文字大小 1、糖在蛋糕中的作用:幫助蛋糕上色,散發香味。調味。保持水份,防腐。幫助打發。使麵糊光滑,產品柔軟。2、蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。 TAG標籤:蛋糕 加糖 #