紅糖蒸蛋糕怎麼做

原料：雞蛋4個、白糖40克、紅糖40克、玉米油20克、低筋粉100克。

步驟：

1、把4個雞蛋打入盆中，加入醋，再加白糖，攪拌一下，放入加有熱水的盆裡，坐盆打發；

2、打發到膨脹有很多氣泡後，再加入紅糖，繼續打發到發白，低落不容易消失的狀態，濃稠樣；

3、拿出，加入20克玉米油和篩入80克低筋粉後，用手動打蛋器攪拌至無顆粒；

4、蒸鍋開火，用刮刀把蛋糕糊倒入八寸盆，振兩下均勻一下，上面撒點芝麻，就可以放入鍋中；

5、放入的時候，水也應該開了，轉中小火蒸15分鐘後，等2分鐘再開蓋拿出即可。