炸肉丸要怎麼製作

食材用料：肉泥適量、蔥3顆、生薑1塊、雞蛋1個。輔料：鹽適量、雞精適量、生抽適量、料酒適量、澱粉適量。

做法步驟如下：

1、準備好肉泥。

2、生薑，蔥切碎。

3、將切好的生薑，蔥加入肉泥中。

4、在肉泥中加入雞蛋，鹽，雞精，生抽，澱粉、料酒。

5、順時針攪拌均勻。

6、手上蘸上一點油，兩隻手把肉泥摔打成肉丸。

7、小鍋中倒入適量的油。

8、油燒熱，放入肉丸，炸至金黃即可。