如何挑選雞爪

挑選新鮮雞爪：

1、新鮮雞爪的肉皮色澤白亮且富有光澤，無殘留黃色硬皮;

2、好的雞爪質地緊密，富有彈性，表面微幹或略顯溼潤且不黏手;

3、如果雞爪色澤暗淡無光，表面發黏，則表明雞爪存放時間過久，不宜選購。

挑選泡腳鳳爪：

1、注意雞爪產品包裝上的儲藏標示；

2、注意產品的生產日期和保質期；

3、購買真空鋁箔包裝的產品，但這類包裝食品營養和口味會差很多；

4、注意包裝有無破損、是否漏氣，有破損的產品不要購買。