求芥菜餛飩做法

食材：蔥、姜、蝦皮、香菜、鹽適量、生抽半勺、醋兩勺、雞湯一碗或雞精兩克、胡椒粉、香油等；

做法：

1、裡脊肉切成片，姜切成碎剁碎;

2、肉剁碎備用;

3、芥菜焯水後過涼，攥幹多餘水分；

4、芥菜切成碎末，小蔥切成碎末；

5、肉餡中放入紹酒、生抽、鹽、蠔油、雞精，然後攪拌，加入少許水澱粉攪拌；

6、放入少許植物油攪拌均勻；

7、放入芥菜碎和香蔥碎攪拌均勻；

8、切一些小蔥碎和香菜段備用；

9、把餡放在皮中下位置，一角起一點，往上折一下，邊上抹上一點水捏嚴，芥菜餛飩就完成了；

10、水開放入餛飩煮開；

11..在等待煮餛飩時候碗內提前放入鹽、熱雞湯或者雞湯加上餛飩湯、生抽、醋、香油等調料；

12.煮熟的混沌放入碗中即可。