老鴨湯的降火做法 酷知社 經驗 7.96K 大中小設定文字大小 1、首先備好切好的水鴨、冬瓜、薏米。2、然後鍋裡下清水燒開後放入姜和料酒。3、把洗淨去皮的水鴨放入焯燙至水再次沸騰,撈出衝淨去浮沫瀝水備用。4、薏米隔晚泡發好洗淨瀝水,接著陳皮洗淨備用。5、冬瓜去皮切成長方塊,再切成十字刀花。6、砂鍋裡放入鴨塊、薏米、陳皮、薑片,燒開後煲10分鐘,轉換為小火煲1個半小時。7、然後放冬瓜轉大火煲開後又改小火繼續煲半小時。8、最後加入適量的鹽。 TAG標籤:鴨湯 降火 #