我把肉餡先煮熟了再包餃子行麼

煮的時候，肉的鮮味就已經跑到水裡去了。而且打的餡不粘，效果不好。正確做法如下。

一，材料：

1、主料：餃子皮200克、肥瘦相間的豬肉250克、幹香菇15朵；

2、配料：姜1小塊、蔥1根、雞蛋1個；

3、調料：陳醋1大勺、鹽少許、香油1小勺、雞精1小勺、料酒1小勺、生抽2大勺。

二，做法：

1、所有材料一起打成肉餡，加入少許鹽；

2、加入香油；

3、再加入雞精、料酒和生抽；最後加入蛋清，順著一個方向拌勻上勁