肉末扒茄子的家常做法 酷知社 經驗 3.1W 大中小設定文字大小 茄子、肉餡、油、鹽、蔥、姜、生抽、蒜末。茄子洗淨切成長條狀。將茄子放入油鍋中炸軟,瀝盡油後撈出備用。炒鍋中留少許油,放入肉餡炒熟,放入蔥絲、薑絲、醬油,加少許水。放入炸好的茄子,加入適量鹽,中火燒兩分鐘,待湯汁收幹,放入味精出鍋裝盤,撒上蒜末即可。 TAG標籤:茄子 家常 肉末 #