黃油餅乾怎麼做
1、取200克黃油切小塊軟化後加入糖粉,用手動打蛋器攪拌均勻,不需打發。
2、在攪拌均勻的黃油糊里加雞蛋液,繼續攪拌均勻。然後加鹽,攪拌均勻。
3、麵粉篩入黃油糊裡,然後輕輕揉成麵糰。
4、把麵糰在案板上擀開,用圖案模具一個個的刻出自己喜歡的圖案。
5、把刻好圖案麵糊放入墊有油紙或者塗過油的烤盤上。
6、放入預熱好175度的烤箱中層,上下火烤20分鐘左右,等餅乾均勻上色了即可以出爐。
小竅門:
1、麵糰比較粘,所以在擀開面團前,先在砧板上撒點麵粉,可以防止粘在砧板上。
2、麵皮不要擀得太厚,每塊餅乾的厚度最好一樣,否則不容易均勻烘烤。