油潑面做法步驟

1、首先我們先把配菜胡蘿蔔、花瓜洗好，用擦絲器進行擦絲，注意將兩者區分開，不要混在一起。切好蔥花、辣椒，準備好花椒，以備燒油做好準備。然後我們在鍋中加入水，開啟煤氣灶將水燒開。

2、一定要水燒開之後再放入麵條，如果沒有燒開的話，做出來的面不好吃。接下來，我們就可以煮麵了。將煮好麵條和油菜裝入碗中。同時在碗中放入蒜、薑末、蔥花、雞精、醬油、老抽、辣椒末、芝麻、香蔥。

3、在鍋中倒入花生油，燒熱後澆到碗裡即可，一份美味的油潑面就做好了。