滷肉苦了怎麼辦 酷知社 經驗 2.22W 大中小設定文字大小 原因及解決方法如下:1、醬油少放點,醬油放多了會苦;2、香料包煮太久了或者是香料放多了,在做滷水的時候,香料包先用開水泡5到7分鐘,再放入上湯裡,滷完以後將香料包取出自然放涼、放入冰箱內儲存、再次將滷水用文火燒開,滷水要注意保養;3、把用來滷肉的香料挑出來,苦了可能是香料加多了或用的不對,加適量的糖和一下味即可。 TAG標籤:滷肉 #