觀音菜怎麼做好吃

觀音菜是一種很好的營養保健品。它富含具有造血功能的鐵素、維生素A原、黃酮類化合物及錳元素，具有活血止血、解毒消腫、潤肺止咳、散瘀消腫、生津止渴等功效，對人體具有較好的保健功能。

觀音菜可以涼拌食用。

主料：觀音菜300克。調料：精鹽、味精各一小勺、麻油一大勺。

做法：

1、 將觀音菜去雜洗淨，並倒入沸水鍋焯熟；

2、將觀音菜撈出洗淨，擠幹水，切成段，放進盤內，依次加入精鹽、味精、麻油，食用的時候拌勻。

小貼士：此菜適用於痛經、血崩、咳血、腫痛等病症。調料可以根據個人愛好酌量新增，食用時可以加入其它配菜使營養更全面。