醬豆是怎麼做的 酷知社 經驗 9.2K 大中小設定文字大小 1、準備好食材:黃豆500克,麵粉100-200克,鹽150-200克,姜適量,八角適量,花椒適量,花椒葉適量,西瓜瓤500-1000。2、首先是將黃豆泡一晚上第二天煮熟,吃著發麵。把麵粉炒熟放涼備用。3、黃豆均勻裹上炒熟的麵粉攤開拿被子捂上大約3-4天左右會長出黃綠色的菌絲,放在太陽底下晒乾。4、可根據口味加點幹辣椒,黃豆晒乾後加入西瓜瓤,鹽,姜,花椒,青花椒,花椒葉,八角拌勻即可晒制。 TAG標籤:醬豆 #