發麵餅的比例及配方 酷知社 經驗 2.8W 大中小設定文字大小 1、發麵餅的用料比例:散裝麵粉2杯;酵母粉半包,約3、5g;泡打粉適量;開水半碗;冷水半碗;花生油適量;食鹽適量。2、發麵餅的配方:麵粉中加入適量發酵粉、泡打粉加水活勻,醒發20分鐘;醒發好的麵糰,在面板上分成均勻劑子,擀成長條抹油捲起後壓扁,上面再抹上黃油,再次捲起呈圓形壓扁製成餅坯;鍋中刷入一層食用油,將餅坯放入鍋中,小火烙至兩面金黃即可。 TAG標籤:發麵餅 #