蓮藕怎麼吃最好

可以做紅燒排骨蓮藕。

主料：排骨、蓮藕。

輔料：油、鹽、蒜、白糖、老抽、生抽、料酒、雞精、香油。

具體的做法如下：

1、將蓮藕去皮，切成塊狀後，用清水浸泡備用；

2、將排骨放入鍋中，加入冷水，開火煮沸，清除掉漂浮在水面上的泡沫；

3、將排骨撈出，冷卻備用；

4、將蒜切成片狀；

5、在炒鍋中加入油，開火熱鍋；

6、加入蒜炒香，再加入排骨翻炒；

7、加入料酒、白糖、老抽和生抽，繼續翻炒；

8、加入清水，蓋上鍋蓋，開小火燉30分鐘；

9、時間到後，加入蓮藕，繼續燉20分鐘；

10時間到後，加入香油和雞精，即可食用。