可可粉如何製作巧克力 酷知社 經驗 1.35W 大中小設定文字大小 1、鍋中加入水,加熱,但不能燒開;2、將可可粉和軟化的可可脂混合在一個碗中,攪拌使其成為一個光滑的漿糊,用叉和食物處理機或者浸入式攪拌機去除結塊;3、將可可粉漿糊倒入熱水中攪拌,繼續加熱但不能燒開,將混合物倒入碗中;4、將砂糖和糖粉過篩放入另一個碗中,去掉小塊,然後將糖的混合物倒入熱的可可粉混合物中,攪拌加入牛奶攪拌到光滑;5、將混合物薄薄地平鋪在各種容器的底部,也可以使用糖果模具;6、放入冷櫃或者冰箱過夜使其固化;7、盛出即可食用。 TAG標籤:巧克力 可可粉 #