陝西碎面怎麼做 酷知社 經驗 8.11K 大中小設定文字大小 碎面製做方法:1、將精白粉擀薄後,切成鳥舌頭大小的旗花子,灑上少量乾麵粉,稍晾片刻,放到簸箕裡存放起來;2、水燒開後即可下鍋,面煮熟後,澆上用雞絲,木耳,蝦仁,豆腐,黃花,海帶等作成的臊子;3、雞絲碎面因面小湯多,吃法與麵條有別,不用筷子而用小勺,湯與面同時入口,既充飢又解渴,而且營養價值極高。 TAG標籤:碎面 陝西 #