牛肋排怎麼做

材料：牛肋排1斤半，切成5至6釐米長的小段 ，小蘇打粉 1小匙鹽 1二分之一小匙，紅糖 1又二分之一小匙，黑胡椒粉 1小匙辣椒麵2勺，豆豉1勺，豆瓣醬1勺；

做法：1、牛肋排用小蘇打粉醃1小時，再用水洗去除蘇打味，瀝乾水份待用;

2、把所有調味料拌勻，入牛肋排拌勻，然後取一半入鍋，用黃油煎，煎到6至7成熟；

3、另一半用烤的，烤箱250度提前預熱10分鐘，肋排包好入烤箱；

4、烤了8分鐘取出看一看，達到二成熟，然後再繼續烤8分鐘即可食用。