鯰魚的營養價值及功效 酷知社 經驗 4.37K 大中小設定文字大小 1、補中氣,滋陰,開胃,催乳,利小便。宜:體虛虛損,營養不良,乳汁不足,小便不利,水氣浮腫者宜食。2、烹飪指導鯰魚藥食俱佳,以燉煮最宜;仲春和仲夏之間為最佳食用季節。鯰魚體表黏液豐富,宰殺後放入沸水中燙一下,再用清水洗淨,即可去掉黏液。3、鯰魚可用於清蒸、清燉、煮湯、紅燒,做肉丸子等。清洗鯰魚時,一定要將魚卵清除掉,因為鯰魚卵有毒,不能食用;吉林民間有方,可用鯰魚熬湯沃雞蛋,連續食用可以增加奶水。 TAG標籤:營養價值 鯰魚 #