甲魚的營養價值及功效

1、甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，並用於防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白血球減少等症。

2、甲魚亦有較好的淨血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益。

3、甲魚還能“補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足”。

4、食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。

5、甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。

6、死甲、變質的甲魚不能吃。